Name: Cuadrados grillados de polenta con vegetales asados
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Yield: 4

DESCRIPCIÓN

Un rico y sencillo plato elaborado a base de harina de maíz y acompañado con unos deliciosos vegetales asados. A la familia le va a encantar y es una idea excelente para innovar tus comidas y darles un toque de color.

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INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA LA POLENTA

500 ml Caldo de vegetales
1 Taza/s de Prestopronta Arcor 730
Sal y pimienta a gusto
100 gr Queso en hebras
50 gr Manteca
Romero a gusto
Tomillo a gusto

EXTRAS

Morrón rojo
Zanahoria
Cebolla morada
Pesto

PASO A PASO

Para la polenta, calentar el caldo de vegetales hasta que hierva y luego agregar la polenta en forma de lluvia. Revolver constantemente y cocinar 1 minuto hasta que esté lista.

Agregar la manteca, las hierbas y el queso en hebras.

Dejar enfriar la polenta, realizar pelotitas y reservar.

PARA UNOS CUADRADITOS DE POLENTA GRILLADOS

Estirar con aceite la polenta en la mesada y cortar cuadrados del tamaño deseado.

Grillar en una sartén con aceite de oliva y servir con vegetales asados y pesto por encima.

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