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DESCRIPCIÓN
Receta ideal para la tradición de todos los 29 del mes. Unos deliciosos ñoquis de papa aptos para celíacos y acompañados de una rica salsa de tomate y albahaca. Perfecto sobre todo para las épocas de otoño/invierno que nos ayudará a entrar en calor en los días fríos.
INDICA UNA CANTIDAD DE PORCIONES
INGREDIENTES
INGREDIENTES PARA LOS NOQUIS
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1
Calabaza
-
1
Papa chica
-
1
Yema
-
100
gr
Queso rallado
-
300
gr
de Premezcla Sin Tacc Arcor Ñoquis de Papa
INGREDIENTES PARA LA SALSA
-
Sal y pimienta a gusto
-
2
Lata/s
de Tomate Perita Arcor
-
1
Cebolla blanca
-
1
Zanahoria
-
Albahaca fresca
PASO A PASO
PASO A PASO PARA LOS NOQUIS
1
Colocar la calabaza entera al horno cubierta con aluminio hasta que esté hecha puré.
2
Colocar en un bowl el puré de calabaza y el puré de una papa chica.
3
Agregar la yema, el queso rallado, la sal y la pimienta.
4
Por último, agregar la premezcla SIN TACC y amasar hasta formar una masa.
5
Pasar a la mesada y estirar como rollitos.
6
Cortar los ñoquis y hervirlos en abundante agua caliente.
PASO A PASO PARA LA SALSA
1
Rehogar la cebolla y la zanahoria con aceite de oliva.
2
Agregar el tomate perita Arcor y cocinar 15 minutos hasta que tome consistencia la salsa.
ULTIMOS PASOS
1
Colocar los ñoquis en la sartén con la salsa y terminar con albahaca picada fresca. Servir con más queso parmesano por encima.
MIRÁ EL VIDEO
Mirá el paso a paso, para preparar Ñoquis de papa con salsa de tomate y albahaca
Intermedia
50'
50'
Facil
30'
30'
Intermedia
50'
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