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DESCRIPCIÓN
Una deliciosa receta de guiso tradicional Húngaro con pasta elaborada a base de espinacas frescas apta para celíacos. Un plato ideal para los días fríos por lo que es perfecto para cualquier ocasión otoño/invierno.
INDICA UNA CANTIDAD DE PORCIONES
INGREDIENTES
INGREDIENTES PARA EL GULASH
-
500
gr
Roast beef en cubos
-
2
Cebollas picadas
-
1
Ajo picado
-
50
gr
Harina
-
1
Lata/s
de Tomate Perita Arcor
-
100
gr
Caldo de vegetales
-
1
Copa de vino blanco
-
Sal y pimienta a gusto
INGREDIENTES PARA LOS SPAETZLE VERDES
-
1
Atado/s
Espinacas frescas
-
2
Huevos
-
125
ml
Agua
-
125
ml
Leche
-
400
gr
de Premezcla Sin Tacc Arcor Ñoquis de Papa
-
Sal a gusto
PASO A PASO
1
Cortar el roast beef en cubos y pasarlos por harina.
2
Dorarlos en una sartén con aceite de oliva y reservar.
3
En la misma sartén saltear las cebollas y el ajo.
4
Volver a incorporar la carne y agregar el pimentón y el vino blanco y la salsa fileto Arcor.
5
Agregar el caldo y dejar cocinando a fuego bajo por 40 minutos.
6
Para los Spaetzles verdes procesar la espinaca junto a los huevos y la sal.
7
Pasar la mezcla a un bowl y agregar la leche, el agua y la harina.
8
Mezclar con batidor hasta que se forme la masa parecida a la de panqueques.
9
Colocar la mezcla en una lata vacía con agujeritos.
10
Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que floten los Spaetzles.
MIRÁ EL VIDEO
Mirá el paso a paso, para preparar Goulash con spaetzle
Facil
30'
30'
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